遊戲天地

ㄚ ~ 有網路真是泰好的一件事，餵飽我想家的胃與一顆躁動困住的心 ~~

真是感謝網路上部落格與知識網的啟發ㄚ ~ 感謝各位英雌 相助 ~

從台灣買回了好多食譜，其中一本阿芳的拿手小吃，真是....棒ㄚ !

許多小吃，教妳怎作，就算自己原料取的不易我還事會進麗給她生出來啦  

昨天是忙碌的一天，做了珍珠丸子、雞肉絲與肉燥準備做雞肉飯、晚餐三杯雞、還有我那偉大的肉圓 \( ^^)/

先做好肉圓當明天的午餐….

在異鄉懷孕其實好可憐，突然胃口一來想吃的東西都是台灣小吃….只能自力救濟

南部清蒸肉圓

材料 ( 約十顆肉圓 )：

1. 槳體 ~
-    吃剩的米兩碗 加入一碗水打成米槳 ( 或是在來米粉一杯拌一碗水 )
 -   太白粉 ( 在國外馬鈴薯粉 或是 玉米粉  、菱粉替換取材比較方便  ) 三杯

l     米槳水置於爐上加熱不停攪拌至略沸騰，熄火放涼。一定要放涼不然等會拌玉米粉會ㄍㄜ在一起

l     放涼的米槳水慢慢加入太白粉和均，太白粉適量加入直到槳體稠而不水 ( 用湯匙挖一些試， 槳可以下垂但不快，有點比白槳糊還不稠 )

2. 絞肉調味醬 ~

-         醬油、糖、清酒(一定要去腥因為歐洲的豬肉沒閹,也沒放血宰過，真有一股味道)各一湯匙

-         薑拍出水擠入肉 、 高鮮蔬菜粉 ( 替代鹽巴 )、適量玉米粉

*以上調味料拌入豬絞肉(適量約可做十顆)中，和到感覺肉有筋性也就是比較團結。

*豬絞肉整型成小小球，一旁備用

3. 醬汁 ~

-         醬油、醬油膏、約各兩湯匙

-         糖、水、玉米粉各一湯匙

-         大蒜一瓣拍壓切細塊

*以上材料和均於馬克杯中，放入微波爐加保鮮膜加熱兩分鐘 / 或是一杯水以電鍋蒸熟 

蒸好的肉圓 是透明的，要吃時加入醬汁就可以啦

* PS. 試吃後感覺很好吃喔 ~ 哈哈 超棒的時刻

阿妹妳覺得外表看起來怎樣呢 ?